Choripán con chimichurri de pimentón asado
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Choripán con chimichurri de pimentón asado

¿Quién dijo que un wrap no puede ser emocionante? Estos wraps con hummus casero, queso cremoso y hojas frescas son la combinación perfecta de sabor y frescura. Son ideales para una comida ligera, un snack rápido o incluso como aperitivo en tus reuniones. ¡Fáciles de preparar y aún más fáciles de disfrutar!

Choripán con chimichurri de pimentón asado

  • Pan baguette
  • Lonjas de queso mozzarella
  • 1 paquete de Chorizo de Pollo Línea Maestro Lorenzano
  • 1 pimentón rojo
  • 1 taza de perejil fresco finamente picado
  • 1/2 cebolla morada finamente picada
  • 1 diente de ajo triturado
  • 2 shots de aceite de oliva
  • 1 shot de vinagre de manzana
  • 1 shot de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto

  • Rostiza el pimentón directo al fuego hasta que la cáscara esté completamente quemada. Enjuágalo con agua para retirar la cáscara, el tallo y las semillas. Corta en cubos pequeños.
  • En un recipiente, mezcla el pimentón asado con el perejil, la cebolla, el ajo triturado, el aceite, el vinagre y el vino blanco. Condimenta con sal y pimienta y mezcla hasta integrar bien todos los ingredientes. Guarda el chimichurri en un frasco limpio para usarlo al momento de armar el choripán.
  • Parte los chorizos a la mitad y dóralos en una sartén a fuego alto hasta que estén bien cocidos y ligeramente crujientes por fuera.
  • Corta el pan baguette del tamaño de los chorizos y ábrelo a la mitad. Unta un poco de aceite de oliva en el pan y caliéntalo en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté ligeramente dorado.
  • Para armar el choripán, coloca una loncha de queso mozzarella en el pan, seguido del chorizo dorado y una buena porción del chimichurri de pimentón asado.
  • Sirve caliente y prepárate para disfrutar de un choripán lleno de sabores intensos y equilibrados.

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